Découvrez tous les secrets de la culture de la verveine sucrante, également connue sous le nom de sucre des Aztèques ou Lippia dulcis. Cette petite plante tapissante, appréciée pour son pouvoir sucrant unique, trouve sa place dans le jardin de tout amateur en quête de nouvelles saveurs et arômes à explorer.
Culture de la verveine sucrante : conseils et astuces du Lippia dulcis
La verveine sucrante, également connue sous le nom d’herbe sucrée des Aztèques, est une plante aromatique et médicinale appartenant à la famille des Verbénacées. Originaire du Mexique et d’Amérique Centrale, elle est prisée pour ses feuilles incroyablement sucrées qui servent d’édulcorant naturel. Malgré sa saveur sucrée, elle dégage une subtile note camphrée, idéale pour agrémenter des pâtisseries ou des infusions.
La verveine sucrante est une plante vivace de petite taille, ne dépassant pas 10 cm de hauteur. Son port étalé, voire rampant, en fait un excellent couvre-sol. Ses feuilles ovales, dentelées, d’un vert rugueux sur le dessus et pubescent en dessous, forment un feuillage dense. À l’arrivée de l’été, elle se pare de petits capitules blancs, ajoutant une touche délicate à son attrait visuel.
La verveine sucrante, bien que peu rustique (-6°C à -10°C), peut être cultivée avec succès dans un pot suffisamment grand, d’au moins 5L, pour garantir une récolte abondante.
Multiplication de la verveine sucrante
La multiplication de la verveine sucrante peut se faire par semis au printemps, idéalement sous mini-serre chauffée à une température comprise entre 30 et 35°C. Une autre méthode simple consiste à bouturer une tige dans l’eau. En jardinerie, il est courant de trouver des plants en godet prêts à être plantés.
Culture de la verveine sucrante : conseils et astuces du Lippia dulcis
La verveine sucrante, également connue sous le nom de Lippia dulcis, est une plante aromatique appréciée pour ses feuilles au doux parfum sucré. Découvrez comment cultiver et entretenir cette plante pour profiter pleinement de ses bienfaits.
Exposition
La verveine sucrante s’épanouit pleinement sous un ensoleillement direct ou à l’ombre légère, surtout dans les régions du sud de la France.
Sol
Privilégiez un sol humifère et léger, de préférence frais, pour la culture de la verveine sucrante. Il est recommandé d’installer une couche drainante au fond des pots, constituée de graviers ou de billes d’argile, si vous optez pour des contenants.
Plantation
Le moment idéal pour planter la verveine sucrante est le mois de mai, après les dernières gelées. Assurez-vous d’espacer les plants d’environ 20 cm pour favoriser leur développement.
Entretien
Une fois installée, la verveine sucrante demande peu d’entretien. En été, lors des périodes chaudes et sèches, veillez à l’arroser régulièrement. En cas de températures proches de 0°C, protégez la plante en l’abritant. Pour les cultures en pleine terre, envisagez l’utilisation d’un voile d’hivernage. À la fin de l’hiver, taillez les tiges de l’année précédente et apportez du compost mûr pour favoriser la croissance de la plante.
Récolte de la verveine sucrante
Les feuilles de la verveine sucrante se récoltent au fur et à mesure des besoins, au cours de la période végétative. Pour une utilisation en infusion, les feuilles peuvent être mises à sécher.
Verveine sucrante, Lippia dulcis – (ethnoplants / flickr.com)
Foire Aux Questions
Q: Qu’est-ce que la verveine sucrante ou Lippia dulcis ?
R: La verveine sucrante est une plante au pouvoir sucrant naturel, originaire du Mexique et utilisée comme édulcorant.
Q: Comment cultiver la verveine sucrante dans son jardin ?
R: Préférez un sol bien drainé, en plein soleil, et arrosez régulièrement pour obtenir de beaux spécimens de Lippia dulcis.
Q: Quels sont les besoins en eau de la verveine sucrante ?
R: La verveine sucrante nécessite un arrosage modéré et régulier pour maintenir le sol légèrement humide, sans excès d’eau.
Q: Peut-on cultiver la verveine sucrante en pot ?
R: Oui, il est possible de cultiver la verveine sucrante en pot, en veillant à ce que le contenant soit bien drainé.
Q: Comment utiliser les feuilles de verveine sucrante en cuisine ?
R: Les feuilles fraîches de Lippia dulcis peuvent être utilisées pour sucrer naturellement les boissons, desserts ou infusions.
Q: Comment multiplier la verveine sucrante de manière efficace ?
R: La verveine sucrante se multiplie facilement par bouturage de tiges, à réaliser au printemps pour de meilleurs résultats.
