La taille de fructification est une étape cruciale après la taille de formation pour garantir que vos arbres fruitiers, tels que le pommier, restent productifs chaque année. En adoptant une taille douce et précise, vous favorisez non seulement une récolte abondante, mais aussi la santé à long terme de vos arbres fruitiers. Découvrez des conseils pratiques et des techniques éprouvées pour maîtriser l'art de la taille de fructification et optimiser la mise à fruit de vos arbres adultes.
Différentes tailles
Durant les quelques années qui suivent la taille de formation, on n’intervient généralement pas sur les arbres fruitiers, ce qui leur permet de s’organiser naturellement.
Il faut par la suite surveiller chaque arbre et intervenir certaines années et non tous les ans, comme on serait tenté de le penser.
On propose ici un aperçu de taille douce, qui limite les interventions. Le pommier nous servira d’exemple, mais ces grands principes sont valables pour quantité d’autres arbres fruitiers.
Objectifs de la taille douce
On va globalement se livrer à des opérations d’élagage, dont les buts sont multiples :
- maintenir une forme équilibrée,
- faire apparaître et se développer des organes qui fructifient,
- limiter l’encombrement des arbres.
Quatre grandes opérations peuvent être pratiquées, qui toutes visent à stimuler naturellement la mise à fruit.
Éclaircir
Il faut que la ramure soit bien aérée pour que les feuilles et les fruits bénéficient d’un éclairement satisfaisant.
On va donc pratiquer sur l’ensemble de l’arbre (et pas seulement en son centre !) une opération de nettoyage, qui consiste à supprimer le bois mort, les branches mal placées, qui contrarient le développement des autres, les brindilles en surnombre…
C’est un « désépaississement », à l’image de celui que pratique le coiffeur dans votre chevelure !
Pour travailler, n’hésitez pas à prendre régulièrement du recul, ou faites-vous aider d’un assistant qui guidera votre main !
On coupe complètement
Un grand principe de taille : ne jamais couper une branche à moitié. Si on décide de supprimer une branche, on sectionne au ras d’un embranchement, jamais en plein milieu. Cette règle évite de laisser des chicots, et induit une cicatrisation à l’endroit où elle se réalise le mieux.
Rajeunir
Taille de rajeunissement : bois vieux ou mort supprimé; vert : Renouvellement – (X.G. / Gerbeaud)
Après cette première opération, le rajeunissement va consister à anticiper le renouvellement des branches fruitières, qui s’opère naturellement. Pour cela, observez les branches : les pousses de renouvellement partent vers le haut. Celles qui ont déjà largement fructifié sont courbées vers le bas, de même que le vieux bois. C’est là encore une affaire de coup d’œil.
Simplifier
Le principe de simplification des branches est similaire à celui du rajeunissement, mais il s’applique cette fois à des branches épaisses, mal ramifiées et peu fructifères. Pour stimuler l’apparition de rameaux ployés et propices à la mise à fruit, on va « simplifier » la structure en supprimant des embranchements et en raccourcissant certaines branches.
Cette opération, bien que facultative et demandant un peu d’expérience, permet d’induire l’apparition de nouveaux rameaux sur des branches vieillissantes.
Réduire
Le terme réduction désigne la taille réalisée pour réduire l’encombrement d’un arbre fruitier devenu trop imposant.
Sans modifier, là non plus, la structure de l’arbre, on va raccourcir les extrémités des rameaux en les taillant à 1 ou 2 ramifications de l’extrémité.
On conserve ainsi la silhouette globale; le volume occupé est réduit; l’arbre va reprendre la ramification davantage vers l’intérieur.
La bonne époque
Il n’y a pas de règle absolue, mais le cœur de l’hiver est une saison propice, à condition qu’il ne gèle pas. Pour les pommiers, poiriers, pêchers ou abricotiers, la première quinzaine de février est généralement bien adaptée.
