Parfumées et colorées, les lavandes sont des herbes fleuries reconnues pour leurs propriétés apaisantes, que ce soit en ajoutant quelques gouttes d’huile essentielle de lavande sur votre oreiller avant de dormir, en allumant une bougie à la lavande pour un bain relaxant, ou en appréciant la culture de la lavande dans votre jardin, cette plante polyvalente peut embellir n’importe quel espace avec sa beauté et son parfum calmant.
Cet été, vous aurez également l’occasion de visiter de merveilleuses fermes de lavande à travers le pays. Plusieurs de ces destinations incontournables (et à ne pas manquer pour leur odeur) sont gratuites et gérées par des familles, offrant une échappée rafraîchissante lors des journées chaudes. Imaginez-vous flânant parmi des rangées entières de lavande, permettant à leur arôme de vous accompagner jusqu’à chez vous. Voici quelques-unes des meilleures fermes de lavande à ajouter à votre liste d’aventures estivales.
1. Cape Cod Lavender Farm
En 1995, à Harwich, dans le Massachusetts, l’agricultrice Cynthia Sutphin a souhaité rester chez elle avec ses enfants tout en travaillant. Après avoir invité la communauté locale à participer à sa récolte de lavande, Sutphin a réalisé qu’elle avait un projet commercial en devenir, ce qui a donné naissance à la Cape Cod Lavender Farm. Aujourd’hui, cette ferme propose plus de 20 produits à base de lavande, allant de la décoration intérieure aux produits de beauté et de bien-être. Parmi leurs meilleures ventes, on trouve les plantes et les fleurs de lavande en vrac.
En 2013, un jardin enchanté a été ajouté à la propriété, offrant un espace ombragé où enfants et adultes peuvent explorer et laisser libre cours à leur imagination. Vous y découvrirez des maisons de fées, un château médiéval miniature et d’autres trésors.
La période de récolte varie chaque année en fonction des conditions météorologiques, mais elle se déroule généralement de la fin juin à la mi-juillet. L’entrée de la ferme est gratuite et elle est ouverte de mars à décembre.
2. Ferme de Lavande Pelindaba
Aujourd’hui, Pelindaba Lavender est un producteur de premier plan de plants de lavande, d’huiles essentielles distillées et d’autres produits artisanaux à base de lavande. En plus de cultiver de magnifiques fleurs, ils fabriquent sur place des produits pour la maison, pour les animaux de compagnie, des produits culinaires et de soins personnels. Pour avoir un aperçu de leur processus de culture et d’agriculture, vous pouvez visiter la ferme gratuitement toute l’année, mais le meilleur moment pour admirer les fleurs est de juillet à août. Les visiteurs de tous âges sont les bienvenus, ainsi que les chiens en laisse.
Lors de votre visite, vous pouvez cueillir un bouquet de lavande dans le champ de coupe, parcourir et acheter leurs produits, prendre des photos, en apprendre davantage sur le processus de distillation à travers des expositions éducatives, et déguster un thé à la lavande ou une boule de glace à la lavande accompagnée de biscuits. Ils proposent également un Jardin de démonstration où 50 variétés de lavande sont cultivées et commencent à fleurir dès mai jusqu’à octobre.
3. Peace Valley Lavender Farm
Après avoir vendu leur jardin potager, Patti et George Lyons ne savaient pas quoi faire ensuite. Un trajet à la campagne a alors éveillé l’imagination de Patti : elle aperçut un champ de lavande, se tourna vers son mari et lui proposa : « Et si nous cultivions de la lavande ? » George s’interrogea : « Les cerfs vont-ils la manger ? » Elle répondit : « Non », et le reste appartient à l’histoire. Vingt ans plus tard, leur ferme abrite plus de 3 000 plants de lavande qui s’épanouissent sur une colline à Doylestown, en Pennsylvanie, à une heure de Philadelphie.
Vous pouvez visiter Peace Valley Lavender Farm tout au long de l’année, mais pour flâner au milieu des champs de lavande, il est conseillé de planifier votre visite entre juin et mi-juillet. Bien que cela varie chaque année, le pic de la saison de floraison se situe généralement durant la troisième et la quatrième semaine de juin.
Si l’idée de cultiver vos propres herbes apaisantes vous inspire, la ferme propose une variété de plants de lavande à la vente d’avril à juin, incluant les variétés ‘Munstead’, ‘Hidcote’, ‘Grosso’ et ‘Provence’.
Les visites de la ferme se font gratuitement et les chiens sont les bienvenus, à condition d’être tenus en laisse. Pour les groupes de 10 à 30 personnes, des visites guidées gratuites sont également disponibles. Elles durent entre 60 et 90 minutes, nécessitent une réservation à l’avance, et abordent des thèmes tels que la plantation, la taille et la récolte de la lavande, la distillation des huiles essentielles, ainsi que son utilisation au quotidien.
4. Indigo Lavender Farm
Chaque année, ils proposent une variété d’événements et d’expériences, tous ouverts au public. L’admission générale à la ferme est de 7,50 $, ou 18,50 $ pour cueillir votre propre lavande. Le 13 mai, ils organisent le Indigo Lavender Fairy Festival, avec de la musique live, des vendeurs locaux et des activités pour enfants. Du 7 au 9 juillet, vous pouvez participer à l’événement Lavender Daze, leur plus grande célébration. Pendant cette période, il est possible de se promener parmi les plants de lavande en pleine floraison, de faire du shopping auprès de plus de 70 vendeurs et même d’apprendre à créer une couronne en lavande.
Monte-Bellaria di California Farm
Votre passion pour le vin pourrait vous conduire vers les vallées de Sonoma et Napa en Californie. Cependant, votre amour pour les champs de fleurs violettes et parfumées vous incitera à visiter cette ferme de lavande à Monte-Bellaria. Située dans l’Appellation de Russian River, cette exploitation se spécialise dans la production d’huile d’olive, d’abeilles et de plants de lavande. En effet, c’est l’un des plus grands producteurs de la région, bénéficiant d’un climat méditerranéen doux qui favorise la culture de la lavande.
La ferme est ouverte au public les week-ends à partir de mai, avec divers événements tout au long de l’été et un festival d’automne en octobre. Bien que la période de « Green Spring » (pré-floraison) soit gratuite, d’autres visites nécessitent un billet. Le meilleur moment pour visiter est « High Bloom », du 17 au 30 juin, ou « High Fragrance », du 5 au 27 août. Pour ces deux périodes, des billets prépayés et chronométrés à 10 $ sont requis, et la ferme est ouverte de 10 h à 16 h les samedis et dimanches. Ceux qui souhaitent une photo digne d’Instagram devraient choisir « High Bloom », tandis que ceux en quête d’aromathérapie apprécieront « High Fragrance ».
En plus de la lavande, la ferme s’occupe également des abeilles sur place. Sous réserve de bonnes conditions climatiques, vous pourrez participer à une visite de la grange, des équipements de distillation et des ruches. Bien que vous ne puissiez pas récolter votre propre lavande, il est possible d’acheter des tiges, des fleurs, des huiles, du miel, de la cire d’abeille et d’autres produits faits main sur place.
6. Sage Creations Organic Farm
Aujourd’hui, la ferme propose de nombreuses expériences aux habitants et aux touristes, allant d’événements et de cours à des journées de cueillette de lavande. La visite de la ferme est gratuite, mais si vous souhaitez cueillir de la lavande, un billet est requis. Ces billets seront disponibles en ligne à l’approche des mois de juin et juillet, qui correspondent à la période de floraison maximale.
Si vous ne pouvez pas vous rendre à la ferme, sachez qu’ils ont récemment ouvert l’Atrium, un emplacement en centre-ville de Palisade, où vous pouvez acheter leurs produits, réserver une dégustation, et bien plus encore.
7. Ferme et Boutique de Lavande Fragrant Isle
La Ferme et Boutique de Lavande Fragrant Isle se situe sur l’île de Washington, dans le Wisconsin. Ce projet a vu le jour il y a plusieurs décennies, inspiré par le rêve de l’une de ses fondatrices, Martine Anderson, qui a grandi dans le sud de la France, où elle rêvait d’avoir son propre jardin luxuriant. Après avoir pris sa retraite sur l’île, avec son mari Edgar, elle a retrouvé l’ambiance de la Provence et le souvenir de son jardin de lavande d’enfance.
Edgar, passionné par l’agriculture, a entrepris des études sur le climat et a planté un jardin test chez eux et chez leurs amis, Helene et Gene Meyer. Leur amitié s’est épanouie tout comme la lavande, les incitant à se lancer ensemble dans cette aventure en créant Fragrant Isle.
Aujourd’hui, la ferme abrite plus de 30 000 plants de lavande, répartis en 14 variétés différentes. Les visiteurs peuvent participer à des démonstrations et des événements éducatifs pour apprendre à utiliser la lavande dans les soins personnels et la cuisine.
Durant la haute saison, qui s’étend de la mi-juin à juillet, un billet d’entrée de 5 $ est requis. À partir de Labor Day, le tarif augmente à 10 $. Les enfants de moins de quatre ans bénéficient d’une entrée gratuite. Pour une expérience plus immersive, il existe un forfait de groupe qui coûte un peu plus cher, variant entre 20 et 35 $, et qui inclut une conférence privée de 30 minutes, une visite guidée ainsi qu’un sachet de fleurs de lavande à emporter.
