Garder les traditions vivantes pour lutter contre le changement climatique
Il n’existe pas de plan défini pour combattre le changement climatique, mais ressusciter quelques vieilles traditions pourrait être une façon pour chacun d’entre nous de jouer notre rôle. Green America, une organisation à but non lucratif axée sur la consommation éthique, s’est intéressée au jardin de la victoire lorsqu’elle cherchait des moyens d’impliquer davantage de personnes dans une solution au réchauffement climatique. Les jardins de la victoire étaient particulièrement populaires pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale, lorsque les gens devaient compléter leurs rations en cultivant leur propre nourriture. Et nous avons besoin de ce concept à nouveau, affirme Green America, car ce que nous devons rationner le plus maintenant, ce sont nos contributions au changement climatique.
« Quand nous étions en guerre, nous voulions que les gens cultivent des fruits et des légumes chez eux pour qu’il y en ait davantage pour les troupes à l’étranger », explique Todd Larsen de Green America. Il souligne que de nos jours, les jardins de la victoire nous offrent une manière de « cultiver de la nourriture pour nous-mêmes et nos familles, tout en faisant partie de la solution climatique. »
Helen Norman
L’Impact des Jardins de la Victoire
Pendant les deux guerres mondiales, des dizaines de millions de personnes ont planté des jardins de la victoire, y compris Eleanor Roosevelt, qui en a planté un sur la pelouse de la Maison Blanche. Pendant la Seconde Guerre mondiale, ces jardins ont fourni environ 40 % des fruits et légumes du pays. Selon l’association Green America, si nous pouvions produire autant à nouveau dans nos jardins domestiques, nous pourrions collectivement avoir un impact positif sur l’environnement.
En effet, cultiver sa propre nourriture signifie que moins doit être produit dans de grandes exploitations agricoles (ce qui généralement n’est pas aussi durable que peut l’être le jardinage à domicile) et ensuite transporté jusqu’à vous. De plus, lorsque vous plantez et entretenez votre jardin de manière durable, cela peut également contribuer à protéger le sol, à soutenir les pollinisateurs, et à réduire votre empreinte carbone. Il peut sembler que planter vos propres tomates et haricots ne ferait pas beaucoup de différence dans le monde, mais multipliez-le par des millions de jardins similaires à travers le pays et le monde, et cela peut finalement conduire à un changement significatif, à l’instar des jardins de la victoire d’antan.
Retenir le Carbone dans le Sol
« Si vous pratiquez le jardinage sans labourage dans votre jardin, de sorte que vous ne retournez pas le sol année après année, cela a en réalité un grand impact en termes de séquestration du carbone dans le sol », déclare Larsen. En effet, perturber le sol provoque une décomposition plus rapide de la matière organique et libère davantage de dioxyde de carbone dans l’air. Le paillage et le compostage renforcent également la capacité de votre sol à stocker le carbone ; de plus, vous n’aurez pas besoin d’arroser autant ou d’utiliser des produits chimiques pour l’engrais ou les herbicides.
Offrir un Refuge à la Faune Sauvage
En cultivant des millions de jardins de la victoire à travers le pays, la faune bénéfique telle que les pollinisateurs aurait davantage de nourriture et d’habitat pour survivre. « On nous a appris toutes ces années que nous ne voulons pas de faune dans le jardin, que les insectes sont nuisibles. Mais les plantes sont la base de tout habitat sauvage », explique David Mizejewski, un naturaliste de la Fédération nationale de la faune et auteur de « Attirer les oiseaux, les abeilles et autres animaux du jardin ».
Il souligne que près de neuf insectes sur dix dans votre jardin ne sont pas du tout des ravageurs. Il peut s’agir de papillons, dont les chenilles fournissent une alimentation essentielle pour les oiseaux, ou de coccinelles, qui se nourrissent des nuisibles qui se manifestent.
De plus, de nombreux fruits et légumes que vous cultivez dans votre jardin, tels que les courgettes, les poivrons, les tomates et les aubergines, produisent en réalité davantage pour vous lorsque les abeilles et d’autres insectes pollinisent leurs fleurs. Ces insectes aident ensuite à nourrir les oiseaux et de nombreuses autres créatures. Les jardins de la victoire climatique peuvent jouer un rôle essentiel dans le soutien de tout cet écosystème. Et lorsque vous avez un écosystème sain, vous pouvez compter sur moins de pesticides, d’engrais et d’autres intrants extérieurs qui génèrent tous des émissions de carbone lors de leur production.
Récolter des tomates et d’autres produits de votre propre jardin contribue à réduire votre empreinte carbone.
Cultiver un potager pour une alimentation locale et saine
Outre les avantages environnementaux, il est également agréable de déguster les fruits de ses efforts ! En cultivant vos propres légumes, comme des tomates par exemple, vous pouvez simplement vous rendre dans votre jardin pour en récolter et les déguster, évitant ainsi de devoir vous rendre au supermarché (ce qui génère des émissions de dioxyde de carbone et d’autres gaz à effet de serre nocifs). Les tomates que vous trouvez en magasin proviennent souvent de fermes éloignées (nécessitant du carburant pour vous parvenir).
Le transport représente environ 11 % des émissions totales de nourriture, que vous pouvez réduire à zéro en les cultivant vous-même, tout en évitant d’autres sources d’émissions de carbone que les grandes exploitations agricoles utilisent, telles que les engrais synthétiques et les gros tracteurs pour les plantations et les récoltes.
Il est également souligné qu’il existe des avantages psychologiques à cette pratique. « Nous remarquons que les personnes qui s’investissent réellement dans le jardinage, en prenant soin de la terre, sont très attentives lorsqu’elles font leurs courses », déclare Larson.
Si vous savez exactement ce qu’il faut pour cultiver un radis, vous pourriez commencer à apprécier différemment les radis en magasin. Vous pourriez décider d’utiliser des parties du radis que beaucoup jetteraient (les feuilles peuvent par exemple être utilisées pour réaliser un excellent pesto). Et si vous ne pouvez pas les cultiver vous-même, vous pourriez choisir d’acheter des produits bio ou locaux si vous en avez la possibilité. Toutes ces décisions contribuent à réduire votre empreinte carbone, c’est là tout l’enjeu.
Le concept du jardin de la victoire a débuté en temps de rationnement alimentaire pendant la Première Guerre mondiale, s’est poursuivi en produisant des quantités massives de nourriture pendant la Seconde Guerre mondiale, et peut maintenant nous aider à lutter contre le changement climatique. Comme cela a été observé durant ces périodes de guerre, cultiver ne serait-ce qu’une petite partie de ce que vous consommez peut faire une différence lorsque nous sommes tous solidaires.
Il est temps de se mettre au jardinage !
