Cultiver un cerisier chez soi : guide facile
Après avoir apprécié quelques délicieuses cerises, vous avez peut-être songé à faire pousser un cerisier à partir du noyau ou de la graine. Bien qu’il soit plus courant d’acheter et de planter des cerisiers comme des semis greffés, il est tout à fait possible de faire pousser des cerisiers à partir de graines également. Appelés « fruits à noyau » comme leurs cousins les prunes, les pêches et les abricots, les cerises sont relativement faciles à cultiver dans un jardin domestique. En bonnes années, un seul cerisier mature peut produire des seaux remplis de délicieux fruits suivant ses fleurs printanières.
Voici ce que vous devez savoir sur les différents types de cerisiers, comment les cultiver à partir de graines et comment prendre soin de vos jeunes plants.
Les Types de Cerisiers
Les cerisiers doux (_Prunus avium_), également connus sous le nom de merisiers, sont originaires d’Europe, d’Afrique du Nord et d’Asie occidentale. On les trouve également en Amérique du Nord et dans certaines régions d’Australie. Les cerisiers doux résistent dans les zones de rusticité USDA 5-7 et atteignent environ 12 mètres de hauteur à maturité. Ils sont généralement cultivés pour être consommés frais, la variété ‘Bing’ étant l’une des plus populaires.
La plupart des cerisiers doux, à l’exception du cultivar commun ‘Mazzard’, nécessitent un deuxième cultivar compatible pour assurer la pollinisation. Cela signifie également que la plupart des graines de cerisiers doux ne reproduiront pas fidèlement le type (c’est-à-dire que l’arbre résultant ne sera pas une copie des parents).
Cependant, contrairement à de nombreux autres types de fruits nécessitant une pollinisation croisée, les descendants de telles croisements ont tendance à être tout aussi savoureux que leurs parents, bien que les arbres résultants auront probablement des habitudes, des formes et des profils de saveur différents.
Les cerisiers acides (_Prunus cerasus_), également connus sous le nom de cerisiers nains ou cerisiers acides, sont en réalité un hybride du cerisier doux et du cerisier nain européen (_Prunus fruticosa_) qui est devenu une espèce à part entière. Ils résistent dans les zones 4-6, rendant les cerisiers acides légèrement plus résistants que les cerisiers doux.
En raison de leur parenté avec le cerisier nain européen, les cerises acides sont généralement plus petites que les cerises douces lorsqu’elles sont plantées sur leurs propres porte-greffes. Vous pouvez vous attendre à ce qu’ils atteignent environ 6 mètres de hauteur. Les cerises acides sont principalement utilisées pour la cuisine et la pâtisserie plutôt que pour être consommées fraîches. Ce type de cerisier est autogame et se reproduit généralement fidèlement à partir de graines.
Cultiver un Cerisier à Partir de Graines : Est-ce Possible ?
Il est tout à fait possible de cultiver des cerisiers à partir de graines, surtout dans les régions plus froides de la France. Cependant, il est important de noter que toutes les cerises ne donneront pas forcément des fruits identiques à ceux des cerisiers d’origine. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé d’utiliser des graines de cerises aigres.
Comment Démarrer les Graines de Cerisier à l’Intérieur
- Commencez avec des cerises fraîches, retirez les noyaux et nettoyez-les soigneusement pour enlever toute trace de chair.
- Une fois propres, laissez les graines sécher dans un endroit chaud et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil pendant quelques jours.
- Enveloppez les graines séchées dans un essuie-tout légèrement humide ou de la tourbe, puis placez-les dans un sac en plastique ou un bocal en verre.
- Mettez les graines préparées dans un réfrigérateur ou une cave froide pendant environ trois mois. Vérifiez régulièrement les graines pour détecter toute nouvelle pousse et retirez celles qui ont commencé à germer.
- Après trois mois, sortez les graines et plantez-les dans un plateau à semis ou un pot de démarrage rempli d’un mélange de terreau humide à base de sable. Laissez quelques centimètres d’espace entre chaque graine pour éviter la surpopulation.
- Placez les graines plantées dans une fenêtre exposée au sud ou dans une serre. Maintenez-les au chaud et veillez à ce que le sol ne sèche pas.
- Les plantules devraient commencer à émerger de la surface du sol environ deux semaines plus tard. Après avoir développé leur deuxième jeu de feuilles, elles peuvent être transplantées dans des pots individuels.
- « Durcissez » les plantules au printemps en les sortant à l’extérieur et en les plaçant à l’ombre du matin ou à la lumière tamisée pendant environ une semaine. Une fois acclimatées à l’extérieur, les plantules doivent être placées en plein soleil.
Cette méthode vous permettra de cultiver votre propre cerisier et de savourer des cerises fraîches dans votre jardin.
Comment Faire Pousser un Cerisier à Partir de Graines en Plein Air
Pour une alternative à la culture des graines à l’intérieur, semez des graines de cerisier en plein air à l’automne dans des régions où elles sont rustiques. Placez les graines nettoyées et séchées dans un mélange à base de sable et protégez-les des écureuils et autres animaux fouisseurs. Laissez les graines plantées à l’extérieur dans un endroit en plein soleil et entièrement exposées aux éléments, comme elles le seraient dans la nature.
Les feuilles tombées et la neige les protégeront en les maintenant humides pendant les périodes plus sèches. Au printemps, lorsque les températures se réchauffent, les plantules commenceront à germer. Elles peuvent être transplantées après l’apparition d’un deuxième jeu de feuilles.
Comment Prendre Soin d’un Cerisier
Cultiver des arbres fruitiers peut être une activité amusante pour les enfants et les adultes. Les cerisiers sont des arbres relativement rapides à croissance et nécessitent très peu d’entretien par rapport à d’autres arbres fruitiers tels que les pommiers. Plantez vos graines de cerisier là où elles peuvent bénéficier d’un ensoleillement complet.
Protégez les plants et les jeunes arbres des animaux en les enveloppant de toile de jute ou de protection d’arbre pendant l’hiver. Évitez de tailler les arbres pendant la dormance hivernale et attendez plutôt le début du printemps, juste avant l’ouverture des nouveaux bourgeons.
Foire Aux Questions
Q: Quels sont les différents types de cerisiers que je peux cultiver chez moi ?
R: Il existe principalement deux types de cerisiers : les cerisiers doux (Prunus avium) et les cerisiers acides (Prunus cerasus).
Q: A quel moment de l’année dois-je planter un cerisier ?
R: La meilleure période pour planter un cerisier est à l’automne ou au début du printemps, lorsque le sol n’est ni gelé ni trop chaud.
Q: Dois-je planter plusieurs cerisiers pour obtenir des fruits ?
R: En général, il est recommandé de planter au moins deux cerisiers différents pour favoriser la pollinisation croisée et augmenter le rendement en fruits.
Q: Comment protéger mes cerisiers des maladies et des ravageurs ?
R: En pratiquant une bonne hygiène au jardin, en surveillant régulièrement les signes de maladies et en utilisant des traitements naturels ou chimiques si nécessaire.
Q: A quelle fréquence dois-je arroser mes jeunes plants de cerisiers ?
R: Les jeunes plants de cerisiers ont besoin d’un arrosage régulier mais modéré, surtout pendant les périodes sèches. Assurez-vous que le sol ne reste pas constamment détrempé.
Q: Combien de temps faut-il aux cerisiers pour produire des fruits après la plantation ?
R: En général, les cerisiers commencent à produire des fruits entre 3 et 5 ans après la plantation, mais certains types de cerisiers peuvent prendre plus de temps.
