Cultiver la Sauge Ananas: Guide Pratique

Où Planter la Sauge Ananas

La sauge ananas peut être plantée en pleine terre ou en pots, mais elle a besoin de beaucoup de soleil pour se développer correctement. Idéalement, un emplacement en plein soleil est idéal pour cette plante, bien que la sauge ananas puisse tolérer une certaine ombre partielle l’après-midi, surtout dans les climats plus chauds. Bien que la sauge ananas puisse pousser dans différents types de sol, elle ne s’épanouit pas dans les jardins gorgés d’eau et ne devrait être plantée que dans un endroit bien drainé.

En raison de sa polyvalence, la sauge ananas est un excellent choix pour les jardins d’herbes aromatiques, les jardins de pollinisateurs et les plates-bandes ornementales. Cultivez la sauge ananas avec d’autres herbes ou gardez-la près de plantes appréciées des pollinisateurs, comme l’échinacée, la bourrache ou le souci. Les pollinisateurs étant friands de la sauge ananas, c’est également une plante compagne idéale à cultiver dans les potagers pour augmenter l’activité des pollinisateurs et améliorer les rendements de récolte.

Comment et Quand Planter la Sauge Ananas

La sauge ananas est le plus souvent cultivée à partir de plants de pépinière.

Les plants issus de pépinière doivent être plantés en extérieur au printemps, une fois le risque de gel passé. Lorsque vous êtes prêt à planter la sauge ananas dans votre jardin, creusez un trou aussi profond que le pot de votre plante et deux à trois fois plus large. Placez votre plante dans le trou à la même profondeur qu’elle était dans son pot de pépinière, puis rebouchez le trou avec de la terre. Pour de meilleurs résultats, amendez le sol avant la plantation avec du compost ou du fumier bien décomposé pour donner un coup de pouce supplémentaire à la plante de sauge.

La sauge ananas peut être plantée seule ou en groupe de plusieurs plants espacés de 60 à 90 centimètres. Elle peut également être cultivée en pots d’au moins 30 à 35 centimètres de diamètre, tant que les pots comportent suffisamment de trous de drainage.

Vous pouvez aussi faire pousser des plants de sauge ananas à partir de graines, mais les graines peuvent être difficiles à trouver. Si vous parvenez à vous procurer des graines, commencez par les semer en intérieur dans des plateaux de semis au début du printemps et mettez les plants en terre une fois tout risque de gel écarté.

Conseils pour Prendre Soin de la Sauge Ananas

La sauge ananas est une plante qui fleurit tardivement, mais cela en vaut la peine. Cette plante produit des grappes spectaculaires de fleurs rouge cardinal de l’été à l’automne, juste à temps pour fournir du pollen et du nectar sucré aux pollinisateurs migrateurs. Dans les climats chauds, la sauge ananas peut fleurir tout au long de l’hiver, tandis que dans les régions plus fraîches, elle fleurira jusqu’aux premières gelées. Si vous débutez avec la sauge ananas, les conseils simples ci-dessous vous aideront à garder votre plante en pleine forme !

Lumière

Cultiver de la sauge ananas dans un endroit qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil brillant par jour favorisera une floraison abondante. Cependant, la sauge ananas peut également tolérer un peu d’ombre légère l’après-midi, surtout par temps très chaud. Compte tenu du fait que le goût et l’arôme de la sauge ananas sont influencés par le climat et les conditions météorologiques, il est important de fournir à cette plante le bon équilibre entre soleil et ombre.

Sol et Arrosage

Comme la plupart des plantes, la sauge ananas se développe mieux dans un sol riche et bien drainé avec beaucoup de matière organique. Avant de planter, vous pouvez amender votre jardin avec du compost ou du fumier bien décomposé pour soutenir la croissance de la nouvelle plante de sauge et l’aider à s’installer plus rapidement.

Alors que la sauge ananas est relativement tolérante à la sécheresse une fois établie, ces plantes se développent mieux avec un sol constamment humide, mais non détrempé. Dans les climats secs, les feuilles de sauge ananas peuvent se flétrir ou devenir croustillantes, mais vous pouvez éviter cela en arrosant la plante régulièrement avec environ 2,5 centimètres d’eau par semaine.

Température et Humidité

La sauge ananas pousse comme une plante vivace dans les zones 8 à 11, mais la plante meurt souvent jusqu’au sol après une forte gelée. Dans ces zones, taillez la sauge ananas et ajoutez une épaisse couche de paillis autour de la plante pour la protéger contre les pires conditions hivernales. Alors que la sauge ananas peut supporter des températures aussi basses que -6,7 °C, elle doit être hivernée à l’intérieur ou cultivée comme annuelle dans la Zone 7 et plus froide. La plante se développe bien dans une humidité moyenne de 40 à 50 %.

Engrais

Si vous amendez le sol avec du compost avant de planter de la sauge ananas, vous n’aurez souvent pas besoin d’ajouter d’engrais supplémentaire à votre plante. Cependant, si vous souhaitez améliorer sa croissance et son développement florissant, vous pouvez nourrir la sauge ananas avec une légère application d’un engrais équilibré et organique pendant la saison de croissance, en suivant les instructions sur l’emballage du produit.

Taille

La taille de la sauge ananas est facultative, mais elle aide à améliorer l’aspect de la plante et à l’encourager à produire de nouvelles feuilles. Si vous gardez la sauge ananas comme annuelle, il suffit de pincer quelques-unes des nouvelles pousses de la plante, et elle repoussera encore plus pleinement. Lorsqu’elle est cultivée comme vivace, la sauge ananas peut être légèrement taillée de la fin de l’hiver au début du printemps en coupant les branches trop longues ou endommagées avec des sécateurs.

Mise en Pot et Rempotage de la Sauge Ananas

La sauge ananas est une excellente plante en pot. Choisissez un contenant de 30 à 45 centimètres de large avec des trous de drainage. Remplissez-le de terre riche et bien drainée et ajoutez des plants de sauge ananas. Arrosez bien et placez-le dans un endroit en plein soleil.

Il devra être arrosé plus fréquemment que les plantes de sauge ananas en pleine terre. Planter dans un conteneur facilite le déplacement de la plante à l’intérieur ou dans une zone abritée dans les zones 7 ou plus froides. Le rempotage ne sera pas nécessaire lorsqu’il est cultivé comme annuelle en pots à l’extérieur.

Les plantes mourront, et le conteneur pourra être replanté au printemps suivant. Dans les climats doux, où elle pousse comme une plante vivace, rempotez-la annuellement dans un conteneur de 5 centimètres plus large et rempli de nouveau terreau.

Récolte

Les feuilles et les fleurs de la sauge ananas sont comestibles et peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une taille utilisable. Après la récolte, la sauge ananas peut être infusée dans des cocktails ou des thés, ou utilisée comme garniture ou topper de salade. Les fleurs de sauge ananas font également de fantastiques fleurs coupées, et leur couleur vive saura égayer n’importe quel arrangement floral.

Problèmes et Ravageurs

La Sauge Ananas dégage un parfum enivrant qui repousse naturellement de nombreux ravageurs courants, y compris les cerfs. Cependant, bien que cette plante soit naturellement résistante à de nombreux insectes de jardin courants, il existe quelques exceptions: les cochenilles farineuses et les pucerons.

Les cochenilles farineuses sont une variété de pucerons qui se nourrissent de la sève des plantes et peuvent affaiblir ces dernières avec le temps. Lorsqu’ils envahissent, les cochenilles farineuses se rassemblent sur les feuilles et les tiges des plantes, ressemblant à de petits amas de coton blanc. Le savon insecticide biologique et les pulvérisations d’huile de neem peuvent fonctionner contre ces insectes, mais ne les appliquez pas sur les plantes en fleurs ; cela pourrait nuire aux pollinisateurs.

Tout comme les cochenilles farineuses, les pucerons se nourrissent également de la sève des plantes, mais ils sont un peu plus faciles à traiter. Bien que les savons insecticides et l’huile de neem puissent fonctionner contre les pucerons, vaporiser les pucerons avec un jet d’eau puissant provenant de votre tuyau de jardin est tout aussi efficace.

Propagation de la Sauge Ananas

La sauge ananas peut être propagée par graines ou boutures, bien que les boutures soient recommandées pour les variétés cultivées en France.

Boutures : En automne ou au printemps, prélevez des boutures de 15 centimètres sur de jeunes pousses avec des feuilles plutôt que sur des tiges plus anciennes avec des boutons floraux. Retirez les feuilles de la moitié inférieure de la bouture. La sauge ananas s’enracine facilement dans l’eau, placée dans un verre sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou dans un substrat de rempotage. Aucun hormone d’enracinement n’est nécessaire. Après que la plante ait pris racine, attendez que le temps soit chaud pour la transférer dans le jardin. La sauge ananas ne tolère pas le froid.

Graines : Après la floraison de la sauge ananas, attendez que la cosse de la graine sèche sur la plante. Coupez la tige tenant la fleur et la cosse de graine et placez-la sur un essuie-tout dans un endroit frais pour continuer à sécher. Frottez la cosse de graine entre vos doigts pour libérer la graine. Conservez les graines dans une enveloppe dans un endroit sec jusqu’à ce que vous soyez prêt à les démarrer à l’intérieur au début du printemps dans des pots en tourbe.

Les Variétés de Sauge Ananas

La sélection minutieuse des plantes a permis de développer plusieurs cultivars uniques de sauge ananas. Bien qu’il existe d’autres variétés de sauge ananas parmi lesquelles choisir, voici quelques options populaires:

‘Melon de Miel’

Salvia elegans ‘Melon de Miel’ est une petite variété de sauge ananas, mais elle fleurit plus tôt dans la saison que de nombreux autres cultivars. Cela en fait un excellent choix pour quiconque vit dans un climat frais mais souhaite récolter beaucoup de fleurs de sauge ananas avant l’arrivée du gel. C’est un excellent choix pour la culture en intérieur. Elle atteint 60 centimètres de hauteur et de largeur.

‘Tangerine’

Salvia elegans ‘Tangerine’ est un autre précoce… mais avec une touche particulière. Cette plante facile à cultiver a des fleurs plus foncées et un parfum rappelant la mandarine, vraiment unique ! Elle se propage par des stolons pour former une touffe dense. Tailler les parties anciennes permet à cette plante de rester en fleurs pendant des mois. Elle atteint 45 centimètres de hauteur et 60 centimètres de largeur.

‘Golden Delicious’

Salvia elegans ‘Golden Delicious’ est principalement cultivée pour ses feuilles jaune chartreuse vif. C’est un ajout accrocheur à tout parterre de jardin ou contenant. C’est un cultivar de sauge ananas qui bénéficie d’un peu d’ombre l’après-midi ; son feuillage spectaculaire se brûle facilement en plein soleil. Elle atteint 90 à 120 centimètres de hauteur et se propage sur 90 centimètres.

Plantes Compagnes de la Sauge Ananas

La sauge ananas se marie bien avec d’autres plantes attrayantes pour les pollinisateurs.

Bourrache

Des fleurs bleu ciel étincelantes dansent au sommet de la bourrache annuelle. Elle revient fidèlement chaque année à partir de graines, remplissant rapidement les espaces vides. Avec le temps, cette annuelle développe une allure un peu lâche et peut bénéficier d’un tuteur pour rester droite en fin d’été.

Calendula

Les calendulas, également appelés soucis, se sentent à l’aise dans un jardin de cottage ou d’herbes. Plantez cette annuelle facile au début du printemps pour profiter de ses fleurs, qui ressemblent à des marguerites ou des chrysanthèmes, jusqu’à l’arrivée de la chaleur estivale. Dans les régions aux étés modérés, attendez-vous à ce que les variétés de calendula fleurissent encore plus abondamment à l’automne. Ajoutez les fleurs comestibles aux soupes et aux salades pour une garniture colorée.